共に育ち・共に生きる
スタッフブログ ねこパンチ日誌
2026年03月
2026.03.06
家庭でできる 美味しいもつ鍋の作り方
雪山へ行った時に、前泊あるいは下山後に宴会をすることがございます
その時、よく作るのが もつ鍋 です
家庭で美味しくつくるコツがございます
それは、もつの湯引きを5回することです
だいたい、１回もしくは２回位しかしないと思います
お勧めは 天満屋ハピーズで販売をしています
津山のホルモン冷凍 （販売価格６００円程度）です
これは安くて美味しいです
他にもセンマイ・ハツ・ミノなど、単体で冷凍肉も売っています
好みに合わせて肉をチョイス、スジ肉を入れても味が広がります
鍋の素は市販のものでOKです
手間を掛けるだけで、味が一段と引き立ちます
私が通っておますブラジリアン柔術道場の忘年会でも
好評をいただいております
是非、試してみてください
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