スタッフブログ　ねこパンチ日誌

5月　梅雨入り前の休日　天気が良いのでロードバイクで児島半島をライド

昼には帰宅、いい汗もかいたのでスーパーに行き
いしもちの唐揚げ・さわらの白子の天ぷらを作りビールで乾杯

さわらの白子は、沸騰手前のお湯に塩を入れて約５分湯に通して軽く水気を飛ばします
そしててんぷら粉で揚げたら、更に美味しくなります

いしもちは、捌くのに手間が掛かりますが唐揚げは絶品ですね
出来るだけ　背びれ　腹びれは切り取るようにしています

 雪山へ上った時に山で宴会をすることがございます
その時よく作るのが　もつ鍋　です

家庭で美味しくつくるコツがございます

それは、もつの湯引きを5回することです
だいたい、１回もしくは２回位しかしないと思います

お勧めは　天満屋ハピーズで販売をしています
津山のホルモン冷凍 （販売価格６００円程度）です
これは安くて美味しいです

他にもセンマイ・ハツ・ミノなど、単体で冷凍肉も売っています
好みに合わせて肉をチョイス、スジ肉を入れても味が広がります

鍋の素は市販のものでOKです

手間を掛けるだけで、味が一段と引き立ちます

私が通っておりますブラジリアン柔術道場の忘年会、お花見でも
好評をいただいております

是非、試してみてください

 年末から年始の大雪で伯耆大山も雪深くなりました

天気が予報では晴れ　でしたが登り始めると
ガスガスで６合目からは真っ白の世界でした
展望を諦めて７合目で引き返しました

また、登ろう　山は逃げません

若者たちと交わりながら稽古に励んでおります
５３才、まだまだ進化できそうです

森脇健児兄さんも言われてます
「年を取るのは老化やない、進化や！」

牛窓神社　秋祭りが行われました
毎年１０月第４日曜日に行われます

風光明媚な風景の中、一日をかけて牛窓神社の
お神輿様が各集落を廻ります
途中、お神輿様がフェリーに乗せられて
高島の集落も廻ります

特に秋祭りは、だんじりと併せてのお祭りなので
県外からも多くの観客が訪れます

牛窓神社の宮司さんとご縁をいただき
かれこれ１０年くらい前から神社のお祭りのお手伝い
お神輿様担ぎをさせて頂いております

牛窓神社のお神輿様は、制作２００年という歴史あるお神輿です
八方睨みと言い　八角形の形をしている非常に珍しいお神輿です

日本の美しい景色が、ここにあります！

 中国柔術選手権に参加しました。

地元岡山での開催、仲間の声援が嬉しかったです。
今回はカテゴリー　マスター４　フェザー級　白帯の部に参加
なんとか銀メダルを頂きました。

これからも、日々精進していきたいです。

 北アルプス　唐松岳に向かいました。7月に足の手術を行い約１ヶ月運動が禁止されていました。

 ７月に足の手術を行いました。山にも登れず、道場にも通えず、自転車も乗れず、大人しくしております。
ですのでストレス解消は料理を作ることくらいです。
週末、スーパーで小アジ　６匹で￥１７０－で売っておりました。
これは、捌いて料理をしなければ！

 スーパーで鰆の白子が売っていました、鰆の季節ですね。
１パック　３５０円で売っていたので、今年初　鰆の白子煮を作りました！

 GW前半、少しお休みを頂いて富山県、立山連峰に向かいました